Ingredienser

3 - 4 st kycklingfiléer

Oregano

Paprikapulver (gärna vanlig och rökt)

2 st vitlöksklyftor

1 msk olivolja

Chiliflakes

Salt & peppar

Sås:

5 - 6 st soltorkade tomater

2 msk tomatpuré

1 st rödlök

0.5 msk rosévinäger eller vitvinsvinäger

1 st kycklingbuljong

2 dl vatten

1.5 dl creme fraiche

2 dl mjölk

Svartpeppar

Pasta ca 300 g

200 g broccoli

1 dl pecorinoost

Basilikablad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsfast form.

Skär kycklingen i mindre bitar och krydda runtom och generöst med kryddorna, olivolja och pressad vitlök. Ställ åt sidan.

Koka upp pastavatten och ansa + skär broccolin i mindre bitar

Hacka löken.

Mixa tomatpuré och soltorkade tomater.

Fräs löken i en kastrull några minuter, lägg sedan till tomatröran och fräs lite till.

Späd med vatten, creme fraiche & mjölk. Smula ner buljong och ha i vinägern och låt koka ihop 5-10 min. Smaka av med svartpeppar, gärna från kvarn.

Koka pastan ca 2 min kortare än instruktion och lägg med broccolin när 2 min återstår. Häll av och häll över i ugnsformen.

Stek kycklingen på hög värme i stekpanna så att den får lite färg, ca 5-7 min.

Fördela kycklingen över pastan, häll sedan över såsen och avsluta med ost och lite basilikablad. Tillaga ca 15 min i ugnen, så osten smälter och får fin färg.

Servera med tomatsallad.

Taggar