Ingredienser

4 dl mjölk

12.5 g jäst

1 st ägg

4 dl vetemjöl

0.5 tsk salt

0.5 tsk socker

75 g smör/margarin

2 st äpplen

Kanel & socker

Gör så här

Värm mjölken till 37°C i en kastrull

Smula jästen i en skål och häll över ca 1 dl av mjölken. Rör runt så att jästen löses upp

Vispa ner ägget i mjölken som är kvar i kastrullen

Ta fram en annan bunke och blanda vetemjöl, salt och socker där

Häll ner äggblandningen i mjölblandningen

Tillsätt jästblandningen och vispa till en slät smet

Låt vila 60 minuter

Smält smöret under tiden och låt det svalna

Rör ner smöret i den jästa smeten

Stek pannkakorna gyllenbruna på medelvärme

Skär upp äpplena i klyftor

Stek äppleklyftorna i lite smör, kanel och socker

Servera pannkakorna med äppleklyftorna och eventuellt en klick kolaglass (se mitt recept) och såklart ett stort glas mjölk

Taggar