Ca 40 minuter
Lövbiffrullader fyllda med vitlöksost och dijonsenap, tillagade i en krämig sås. Perfekt att servera med kokt potatis eller ris.
Original recept från www.instagram.com av Sophie ”Fia” Vildahl
June 10, 2026
8 st stora lövbiffar
0.5 st fp @boursin_sverige vitlök & örter
1.5 msk dijonsenap
Salt & svartpeppar (kvarn)
1 st schalottenlök
2 st vitlöksklyftor
2 msk kalvfond
2 msk tomatpure
2 tsk kinesisk soja
1 msk balsamvinäger
1 st liten burk creme fraiche
2.5 dl grädde, mellan tex?
Salt & peppar
Potatis
Haricovert
Röda vinbärsgelé
Koka potatis.
Bred på dijonsenap på varje lövbiff. Lägg på en klick med vitlöksost. Krydda rullarna generöst med salt & peppar. Rulla ihop till en rullad. Fäst med tandpetare eller en bit spaghetti.
Stek i rikligt med smör. Vänd dem försiktigt så det brynts ordentligt runtom. Ta ur pannan och ställ undan en stund.
Hacka löken och ha i den i stekskyn. Låt den mjukna. Pressa i vitlök. Ha i kalvfond, tomatpure, soja, balsamvinäger och salt & peppar. Häll i grädde och creme fraiche, blanda runt och lägg i rulladerna. Låt puttra på medelvärme i ca 10 min. Rör om då och då. Klipp persilja över och servera med ris.
Lite kokta haricot verts & gelé var mycket gott till.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
