Ingredienser

Kyckling

600 g kycklinginnerfilé (alternativt lövbiff eller tofu)

1 msk kinesisk soya

1.5 msk japansk soya

1 tsk vinäger (valfri)

1 msk majsstärkelse

Sås

0.5 dl oystersås

2 msk japansk soya

1 msk kinesisk soya

3 tsk strösocker

Övrigt

250 g äggnudlar

1 st paprika röd

1 st paprika gul

2 st vitlöksklyftor

2 st grön chili

1 st röd chili

3 st salladslök

Gör så här

KYCKLINGEN - Strimla kycklingen. Lägg över i en skål och tillsätt resten av ingredienserna. Massera in och låt stå i 10-15 minuter tills du förbereder resten.

SÅSEN - Blanda ihop alla ingredienser i en liten skål. Ställ åt sidan.

PREPP - Strimla paprikan och chilin. Smaka av chilin så du vet hur stark den är, ta inte med så mycket av fröna. Strimla salladslök och riv vitlöken. Koka nudlar al dente - sila av och låt svalna. Precis innan de ska ner i woken kan du skölja den lätt.

TILLAGA - Värm en wokpanna eller djup panna med rikligt med olja. Tillsätt kycklingen och stek tills den är genomstekt men inte överstekt. Ställ åt sidan. Stek paprika, chili och vitlök i samma panna. När paprikan börjat mjukna men fortfarande är krispig vänd i kycklingen och sedan nudlar. Blanda in nudlarna och vänd sedan ner såsen. Tillsätt hälften av salladslöken. Blanda tills allt gått ihop.

SERVERA - Toppa med salladslök och servera sedan!

Gott att addera stekta minivårrullar till (brukar köpa på ICA eller Lidl).

Taggar