Ca 45 minuter
Här kommer en morotskaka där frostingen bakas inuti, där färskosten gömmer sig i mitten. Det ger en saftig kaka & en krämig överraskning i varje tugga!
Original recept från www.instagram.com av Linda
June 3, 2026
6 st rivna morötter
4 st ägg
3.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1.5 tsk bakpulver
1 msk kanel
2 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
1 nypa salt
3 dl rapsolja
2 msk strösocker + 1 tsk kanel till formen
4 st ägg
400 g färskost
2 msk vaniljsocker
2.5 dl strösocker
Eventuellt, pudra på
Sätt ugnen på 180 grader, lägg ett bakplåtspapper på en stor form med högkant eller plåt. Smörj formen med strösocker & kanel.
Börja med kakan, vispa ihop ägg & strösocker fluffigt med en elvisp i en bunke.
Blanda det torra ingredienserna i en annan bunke. Rör ner försiktigt det.
Tillsätt rivna morötterna & sist rapsolja. Ställ åt sidan.
Vispa ihop i en annan bunke fyllningen med en elvisp.
Häll hälften av kaksmeten i formen & häll över fyllningen & sedan resterande kaksmet. Dra runt med en slickepott så det blandats lite.
Sätt i ugnen & grädda i ca. 35-45 minuter beroende på form.
Ta ut kakan & låt svalna helt. Gärna en stund i kylskåpet.
Skär kakan & pudra på florsocker & njut.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
