Ingredienser

Små tortillabröd

Koriander

Färs

500 g valfri färs.

Någon msk olja att steka i

3 klyftor vitlök

1 st salladslök

1 st schalottenlök (vilken lök som helst funkar bra)

1 msk gochujang

1 msk ostronsås

2 msk japansk soja

2 msk vitvinsvinäger

1 tsk socker

1 tsk sesamolja

Gurka

5 st snacksgurkor eller 1 vanlig

1 st röd eller grön chili

0.5 tsk sesamolja

1 krm salt

2 msk vitvinsvinäger

1 tsk socker

1 st salladslök

Kålsallad

1 bit vit, röd eller spetskål (ca 3-400 gram)

2 st små morötter

Koriander

1 tsk sesamolja

1 msk majonnäs

1 msk vitvinsvinäger

En liten nypa socker

Lite salt

Gochujang Majo

1 dl hellmans majo eller hemgjord

2 tsk gochujang

1 msk japansk soja

0.25 st riven vitlöksklyfta

Eventuellt lite sriracha

Gör så här

Börja med gochujangmajon. Rör ihop alla ingredienser och låt stå till servering.

Gör sen kålsalladen. Strimla kål och morot tunt. Skiva salladslöken. Rör ihop med de andra ingredienserna.

Skär gurkan i valfri form. Rör ihop ingredienserna till dressingen och skiva chili och salladslök. Rör runt gurkan med dressingen.

Stek färsen i lite olja. Stek färsen tills den börjar få fin yta och ha sen i löken och vitlöken och stek några minuter till. Ha i alla de andra ingredienserna och stek ihop tills färsen blivit lite krispig och sticky.

Stek eventuellt bröden i torr stekpanna. Fyll din taco med lite av allt och toppa med majo och koriander.

Taggar