Ingredienser

4 portioner pasta

150 g körsbärstomater

2 st vitlöksklyftor

Olivolja

Salt

Svartpeppar

0.5 kruka basilika

Gör så här

Starta ugnen på 250 grader.

Halvera tomaterna och lägg i en form med snittytan uppåt. Ringla på olivolja, salta och peppra. Krossa vitlöken med en kniv och fördela över tomaterna.

Ställ formen i mitten av ugnen i ca 1 timme, tills tomaterna krymper ihop och börjar se rostade ut (tiden varierar från ugn till ugn). Detta kan göras i förväg, låt då tomaterna stå i rumstemperatur tills de ska användas.

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.

Blanda ihop tomaterna med hackad basilika och ca 1/2-1 dl pastavatten medan pastan kokar klart.

Lyft över den färdigkokta pastan med slev till tomaterna och blanda. Servera som den är eller till tex grillad kyckling!

Taggar