Ingredienser

250 g brynt smör

2 dl kakao

1 msk mörk sirap

4 st ägg

4.5 st och dl socker

0.5 tsk salt

1 tsk vaniljpulver

0.5 tsk bakpulver

3 dl mjöl

Mascarponekräm

250 g mascarpone

2 dl vispgrädde

0.5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Fixa brynt smör: Värm upp smöret i en kastrull på hög värme, när det börjar puttra börjar du vispa med handvisp så det inte bränns. Ganska snabbt blir det klart, då det fått en gyllenbrun färg och knäckig/söt doft.

Blanda sedan ihop det brynta smör med kakaon.

Rör ihop ägg och socker i en annan bunk.

Vänd sedan ner kakaoblandningen och övriga ingredienser i ägg/socker blandningen. Blanda dock ihop mjölet och bakpulvret innan du tillsätter det i blandningen.

Bred sedan ut smeten i en ugnssäker form och grädda i ca. 20-25min.

Låt brownisen svalna innan du lägger på mascarponekrämen.

Vispa grädden fluffig.

Häll i resten av ingredienserna och vispa lite till.

Lägg gärna in mascarponekrämen i kylen en sväng innan du lägger upp den i en spritspåse (om du vill) och spritsar på den.

Taggar