Ingredienser

2 msk rapsolja

4 st kryddkorvar

1 st gullök, finhackad

2 st vitlöksklyftor, finhackade

6 st champinjoner

130 g calebrese pesto

1 tsk sambal

0.5 dl matlagningsgrädde

1 dl pastavatten

Flingsalt

Nymalen svartpeppar

Chilipulver

350 g spaghetti

Färsk persilja

Gräslök

Gör så här

Koka pastan i väl saltat vatten tills den är lite under al dente

Stek korven i 1 msk rapsolja tills den får fin färg

Tillsätt lök och vitlök, stek ihop någon minut

Lägg i champinjonerna och resten av oljan, stek vidare

Blanda ner paprika & cashew peston, sambal, grädde och pastavatten

Krydda med flingsalt, svartpeppar och chilipulver

Låt puttra i ca 2–3 min

Blanda ner pastan och sänk värmen

Lägg på lock i ca 5 min tills pastan är perfekt al dente

Rör ner persilja sist