Ca 30 minuter
En smakrik vardagsrätt. Biffarna och såsen passar även bra att servera med ris eller potatis som tillbehör.
Original recept från www.instagram.com
Aug. 16, 2023
1 st zucchini
Olivolja
Flingsalt
Nymalen svartpeppar
Vitlökspulver
500 g köttfärs
1 st vitlöksklyfta
Persilja
Salt
Peppar
Smör att steka i
3 msk ajvar (mild)
1 msk kalvfond
4 dl grädde
Skär zucchini i ca 1 cm tjocka skivor. Ringla över olivolja och krydda med flingsalt, nymalen svartpeppar och vitlökspulver. Baka i 200 grader i ca 20 minuter. Vänd efter halva tiden.
Blanda ihop färsen med en pressad vitlöksklyfta, salt, peppar och persilja efter smak. Forma till biffar.
Stek biffarna på medelhög värme i smör. Ca 3 min per sida. Ställ biffarna åt sidan efter stekning.
Ha i grädde, ajvar och kalvfond i stekpannan. Låt såsen koka ihop under omrörning i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Lägg i biffarna i såsen och vänd runt.
Servera med ugnsbakad zucchini eller ris.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
