Ingredienser

Köttfärsås

Rapsolja att steka i

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

500 g nötfärs

2 msk tomatpuré

1 msk kryddblandning red wonder

1 msk kalvfond

1 msk kikkoman orginal soja

1 burk krossade tomater

1 dl vatten

Salt

Peppar

En skvätt grädde

Zucchinifräs

3 st zucchini

1 st gul lök

2 st vitlöksklyftor

Salt

Peppar

Rapsolja att steka i

Skivad ost att toppa gratängen med.

Gör så här

Börja med att få igång köttfärssåsen.

Skala och hacka lök och vitlök. Stek mjuk i olja i en stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt köttfärsen och höj värmen. Stek tills den är genomstekt under omrörning. Krydda med salt, peppar och Red Wonder. Ha i tomatpurén och låt steka med en stund.

Ha i krossade tomater, fond, soja och vatten. Låt koka ihop undertiden som du gör zucchinifräset. Smaka sedan av med salt, peppar och fond i slutet och ha i en skvätt grädde och låt koka någon minut till.

Skala och kärna ur zucchini (om det behövs)

Riv sedan på det grövsta på rivjärnet. Lägg upp i en sil och låt rinna av en stund.

Skala och hacka lök och vitlök. Stek mjuk i olja och ha i zucchini. Salta och peppra. Rör om ordentligt.

Fördela ut hälften av zucchinifräset i en ugnsfast form. Ha i all köttfärssås och toppa sedan med resten av zucchinin. Fördela ut med gaffel i ett jämnt lager och lägg på skivor av ost så att det täcker hela gratängen.

Gratinera i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader tills osten fått fin färg.

Taggar