Ingredienser

Rulltårtsbotten

3 st ägg

1.5 dl socker

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 dl vetemjöl

Frosting

150 g rumstempererat smör

300 g färskost

1 dl kaffe

1 dl kakao

2 dl florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en skål.

I en annan skål blandar du ihop bakpulver, vaniljpulver, kakao och vetemjöl.

Sikta ner blandningen med de torra ingredienserna i äggsmeten och vänd försiktigt ihop det till en jämn smet.

Täck din form med bakplåtspapper och häll uppsmeten i den. Bred ut smeten jämnt.

Grädda din rulltårtsbotten i mitten av ugnen i 10 minuter.

Strö lite socker på ett bakplåtspapper och vänd din botten över det sockrade pappret. Låt svalna helt och hållet innan du drar bort bakplåtspappret som kakan gräddats på.

Under tiden kan du göra frostingen. Vispa ihop smör och färskost riktigt krämigt med elvisp. Tillsätt kaffe och kakao. Vispa lite till.

Till sist har du i florsocker och vänder försiktigt ihop det till en jämn och glansig frosting.

Bre ut frostingen på din asvalnade botten och rulla ihop tårtan. Spara lite frosting till dekoration.

Ställ tårtan i kylskåpet för att kallna. Dekorera med lite frosting samt kokos! Lycka till!