Ca 45 minuter
Skolmat at its best.
Original recept från www.koket.se av Filip Poon
Aug. 9, 2023
1 l vatten
1 msk salt
300 g torsk
4 msk vetemjöl
1 ägg
0.5 dl vatten
2.5 dl pankoströbröd
3 dl gräddfil
3 msk majonnäs
3 tsk bostongurka
2 klyftor citron
Peppar
Salt
1 kruka dill
Kokt potatis
Dill
Ärtor
Blanda rimlagen tills saltet löst upp sig, lägg i torsken och låt ligga minst 30 minuter.
Ta upp och torka av fisken.
Koka potatis och ärtor samt blanda ingredienserna till den kalla dillsåsen.
Panera torsken först i mjöl, sen i ägg uppvispat med vatten och sist panko.
Stek den panerade fisken i en stekpanna med ca 2-3 cm högt lager av rapsolja på medelhög värme. Stek ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills torsken fått fin gyllenbrun färg (innertemperaturen ska vara minst 45 grader).
Servera direkt!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
