Över 60 minuter
Så gott att grilla reven 😍 Det behövs dock förberedas i ugnen först, hur länge beror på hur tjocka revbenen är och hur mört du vill ha det.
May 1, 2026
1.5 kg revben
2 dl vatten
2 dl japansk soja
0.5 dl honung
2 tsk färsk riven ingefära
2 msk smör
1 st köttbuljong
1 msk farinsocker
1.5 tsk salt
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk spiskummin
1 tsk svartpeppar
1 tsk chilipulver
Sätt ugnen på 150°C över/under-värme.
Torka av revbensspjällen med hushållspapper.
Dra av hinnan på baksidan om det finns någon, går oftast lätt att peta upp en bit och sedan använda en bit hushållspapper för att greppa och sedan dra av den.
Lägg revbensspjällen på en stor bit folie.
Krydda spjällen runt om.
Lägg spjällen så toppen är uppåt och slå in med folien så det blir helt tätt och alla sömmar är uppåt. In i ugnen.
Tillagningstiden beror på tjockleken på revbensspjällen och vilken tillagningsmetod du använder. Tunna revben som tillagas i ugn tar ofta cirka 1 timme, medan tjockare revbensspjäll som tillagas low & slow kan behöva 3–5 timmar för att bli riktigt möra. För tjockare revbensspjäll brukar en innertemperatur på 90–95 °C ge ett riktigt mört resultat. För tunnare spjäll, eller vid traditionell ugnstillagning, är köttet genomstekt vid 70–72 °C.
Ta ut och lyft försiktigt ur från folien.
GLAZE: ta 2 dl vatten i en kastrull. Tillsätt soja, honung och ingefära i kastrullen och låt det koka tills den tjocknat. Det tar en stund. Avsluta med att klicka i smöret.
Pensla glace på revbensspjällen och lägg på grillen.
Grilla tills bra färg. Avsluta med att pensla på mer glace. Njut!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
