Receptet kommer ifrån kokboken "Hannus Jordiga" av Hannu Sarenström. Är det någon skillnad mellan squash och zucchini? Jag tog reda på det och det är faktiskt ingen skillnad, utan bara två olika namn på samma växt (härstammar från pumpasläktet). Zucchini är det italienska namnet och squash är det engelska namnet 🥰
Aug. 8, 2023
3 dl vetemjöl
125 g kylskåpskallt smör
1 - 2 msk iskallt vatten
300 g zucchini
4 st ägg
2 dl grädde
3 dl parmesanost, finriven
0.5 tsk svartpeppar
1 tsk salt
Sätt ugnen på 200°.
Blanda ihop pajdegen. Tryck ut den i en pajform (ca 25-28 cm i diameter).
Blanda ihop pajdegen. Tryck ut den i en pajform. Nagga botten. Låt stå 10 min i kylen. Förgrädda sedan mitt i ugnen ca 10 min.
Sänk ugnsvärmen till 175°.
Riv zucchinin med skalet kvar. Vispa ihop ägg, grädde och ost. Rör ner zucchinin. Krydda med salt och svartpeppar. Häll fyllningen i pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 35–40 min.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
