Ingredienser

400 g morötter

4 st ägg

4.5 dl vetemjöl

2.5 dl rapsolja

2 dl socker

1 dl brunt farinsocker

3 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpasta

2 tsk vaniljpulver

3 tsk kanel

1.5 tsk malen ingefära

1 tsk kardemumma

1 krm salt

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader, smöra och bröda två små formar eller en stor rektangulär om du vill ha rutor (ca 30x40cm)

Skala och riv morötterna fint.

Vispa ägg, vaniljpasta, strösocker och farinsocker pösigt. Det ska bli vitt och fluffigt.

Blanda alla torra ingredienser noggrant.

Vänd ner det torra och därefter morötterna i smeten.

Fördela i form och grädda i ugnen i 35-40 minuter eller tills en sticka kommer ut torr.

Låt svalna helt i formen under duk. (Om du inte ska äta den samma dag, stoppa i en tätt försluten plastpåse).

Taggar