Ca 40 minuter
Saftig äppelkaka gjord på dadlar, havregryn, havremjöl, banan och massa kanelig godhet. Perfekt som frukost, mellanmål eller nyttigare fika. Jag toppade med grekisk yoghurt, men vaniljkvarg hade också varit så gott. Går jättebra att göra kvällen innan. Antal: 4 portioner Tid: ca 40 min
Original recept från www.instagram.com
April 23, 2026
2 st små äpplen
1 st banan
6 st färska dadlar, urkärnade
2 st ägg
2 msk lönnsirap
2 msk kokosolja
1.5 dl havregryn
2 dl havremjöl
1 tsk kanel
1 tsk pumpkin spice
Lite kardemumma
0.5 tsk bakpulver
Nypa salt
0.5 dl hackad mandel eller mandelflarn att toppa med
Sätt ugnen på 180°C och smörj en mindre form.
Riv det mesta av äpplena, spara lite till topping.
Mixa ägg, rivet äpple, kokosolja och dadlar med stavmixer eller i matberedare. Rör ner lönnsirap.
Blanda torra ingredienser separat och rör sedan ihop allt.
Häll smeten i formen, toppa med äppelskivor och mandel.
Baka ca 35 min. Låt svalna lite innan servering.
Toppa gärna med yoghurt eller kvarg och njut av en mycket roligare frukost.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
