Ca 30 minuter
Lidl har en chockerande god gnocchi som är både glutenfri och vegansk.
May 29, 2022
0.5 dl olivolja
1.5 msk vitvinsvinäger
1 msk agavesirap
1 msk dijonsenap
1 st liten vitlöksklyfta
Salt och peppar efter smak
500 g glutenfri och vegansk gnocchi
250 g champinjoner
10 st soltorkade tomater
65 g babyspenat eller annan grön sallad
1 st röd eller gul paprika
Veganskt smör att steka i (ex. naturli)
Strimla soltorkade tomater. Skär paprika i lagom munsbitar och häll över i en stor salladsskål tillsammans med spenaten.
Halvera och skiva champinjonerna. Hetta upp veganskt smör i en panna, stek champinjoner på medelvärme tills dess vätska kokats upp och därefter får lite stekyta. Häll ner i salladsskålen.
Värm upp stekpannan igen med 2 msk vegansk smör. Stek gnocchin på medelvärme tills de fått gyllene yta. Krydda med flingsalt och peppar. Häll över i salladsskålen.
Häll ner samtliga ingredienser till dressingen i en liten redningsburk och skaka skiten ur den. Blanda ner dressingen i salladen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
