God marinad till grillat som blir fräsch och inte så tung. 😊 Det här är en hel fläskkarré som först går i ugnen (mer prisvärt), men du kan köpa skivad och grilla direkt också (det går snabbast).
May 5, 2026
0.5 st apelsin
0.5 dl olja
0.25 dl kalvfond konc
1 msk honung
1 msk ingefära riven
2 st vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
1.3 kg hel fläskkarré benfri
Svartpeppar
Blanda samman saft och rivet skal från apelsinen med olja, fond, honung, ingefära, riven vitlök och sambal oelek i en skål.
Lägg köttet i en plastpåse och tillsätt hälften av marinaden. Förslut påsen och marinera köttet över natten eller så länge du kan i kylen innan du ska grilla. Spara halva marinaden på sidan av.
Ha i ugnen cirka 45 min till 1 timme, tills köttet är cirka 60 grader. Skär upp köttet i skivor. Pensla med resten av marinaden.
Grilla tills innertemperaturen är cirka 80-85°. Peppra i slutet med svartpeppar och servera!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
