Ingredienser

400 g kyckling

2 st gula lökar

3 st röda spetspaprikor

1 st hel broccoli

2 st stora vitlöksklyftor

3 dl kokosgrädde

4 dl äkta grädde

2 msk tomatpuré

1 tsk gochujang paste

2 msk japansk soya

1 msk flytande honung

1 dl sweetchili sås

kryddor

Salt

Örtsalt

Curry

Paprikapulver

Vitlökspulver

Umami

Smör för stekning

Basmatiris

toppings

Svarta sesamfrön

Lime

Vårlök

Gör så här

Hacka/skär upp alla grönsaker samt kycklingen om du har bröstfiléer av kyckling som jag hade.

Stek sedan först upp kycklingbitarna i smör med ovannämnda kryddor + soya.

Ställ sedan kycklingbitarna åt sidan när de är färdiga.

Stek upp alla grönsaker (förutom vitlöken) i samma stekpanna med samma kryddor.

När grönsakerna har fått fin stekyta, addera kycklingbitarna och rör om väl.

Tillsätt sedan alla smaksättningar och blanda om väl. Tillsätt sedan kokosmjölk, grädde och pressad vitlök till sist.

Låt 'woken/grytan' stå och puttra på en stund, passa på att koka riset samtidigt.

Jag toppade med svarta sesamfrön + lime sen.

Taggar