Visst är det något speciellt med värmande grytor på hösten? Jag älskar grytor och ännu bättre är det när man inte ens behöver något tillbehör utan allt finns i grytan. Så här är en enkel laxgryta med ajvar, potatis, morot och ärtor.
Aug. 2, 2023
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
6 st potatisar
2 st morötter
1 dl mild ajvar
8 dl vatten
2 st fiskbuljongtärningar
1 dl vegansk grädde
150 g gröna ärtor
400 g laxfile
Skala och hacka lök och vitlök. Skär potatis och morötter i tärningar. Hetta upp olja i en gryta och fräs löken så den blir mjuk. Ha sedan i vitlök, potatis och morötter och låt fräsa ett par minuter till. Ha sedan i ajvar, vatten och buljongtärningar. Låt koka upp och puttra under lock 15 minuter. Skär laxen i bitar.
Ha i grädden och smaka av med salt, svartpeppar och pressad citron. Lägg i ärtorna och laxen och låt bli varmt ca 2-3 minuter.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
