Ingredienser

400 - 500 g kycklingfiléer

1000 g gnocchi (2 fp á 500 g) eller 4 portioner vanlig pasta (kokt al dente)

2 st –3 vitlöksklyftor, finrivna

1 dl soltorkade tomater, i mindre bitar

2.5 - 3 dl grädde

1 msk kycklingfond eller 1 buljong

1 dl vatten

1 dl riven parmesan

1 näve babyspenat

1 tsk chili flakes

Salt

Peppar

Smör/olja

1 dl finriven mozzarella + ca 0,5 dl parmesan

Panko

Gör så här

Koka pasta om du använder det istället för färsk gnocchi- lite kortare tid så att den är al dente.

Skär kyckling i mindre bitar, salta & peppra. Stek i panna tills gyllene (behöver inte vara helt klar). Låt vitlök, soltorkade tomater + chili flakes fräsa med.

Häll i grädde,vatten + buljong/fond. Låt sjuda några minuter.

Lägg i gnocchi i en ugnsform, på med spenaten och parmesan. Häll över kyckling & sås.

Toppa med mozarella & lite parmesan och lite panko. In i ugnen 200°C, ca 20 min. Kör grill sista 2–3 min för perfekt gyllene yta.