Ca 30 minuter
Om ni gillade ramslökspajen med krispigt potatisskal kommer ni älska den här förrätten. Perfekt både innan påskbordet eller på resterna som blir över! Frasiga potatisfågelbon kan vi kalla dem kanske? Svingott är det i alla fall! 🐣💛Här får ni receptet och mitt sista tips inför påsken:
Original recept från www.instagram.com
April 3, 2026
3 st stora potatisar (fasta)
25 g smör
1 msk maizena
150 g gravad lax
50 g cheddar
50 g krämig ost av valfri sort typ gouda eller hushålls
125 g cream cheese
1 dl crème fraiche
1 kruka gräslök
1 st citron (saft från halva)
1 st liten nypa salt och svartpeppar
Finhacka gräslök och riv zest från citronen. Blanda med resten av ingredienserna till krämen och låt stå i kylen i ca en timme eller längre.
Riv potatis på det fina. Lägg i ett isbad i ca 30 minuter. Vrid ur all vätska ur potatisen och blanda med maizena och salt.
Dra ut formar tills de är rundare och liknas formen på ett fågelbo. Pensla formarna med smör och tryck ut potatis jämt i dem. Lagret ska vara tunt och jämt. Pensla potatisen med mer smör.
Tillaga potatisen i ugnen på 175 grader i 20-30 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Pilla försiktigt ur bona ur formarna och låt svalna något.
Riv osten och värm på full effekt i micron. Värm med tip sekundersintervaller och rör. När osten börjar smälta (borde bara kräva två gånger tio sek) och är formbar men inte smält, forma små ägg.
Fyll med krämen och toppa med gravad lax och äggen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
