Ingredienser

14 st –15 dl vetemjöl special

6 dl vatten

2 msk rapsolja

1 dl ljus sirap

50 g jäst

2 tsk salt

Garnering

1 st ägg

2 msk vallmofrön

Gör så här

Börja med att lösa upp jästen i en bunke tillsammans med vattnet. Rör tills allt är helt upplöst.

Tillsätt olja och salt, och arbeta sedan in mjölet lite i taget tills du får en smidig deg.

Knåda degen ordentligt i ca 8 minuter, gärna med en köksmaskin. Täck bunken med en bakduk och låt jäsa i cirka 40 minuter.

Ta upp degen och dela den i ungefär 15 lika stora bitar. Forma varje bit till en rund bulle.

Lägg bullarna tätt tillsammans i en bakplåtspappersklädd form eller plåt (ca 25 x 35 cm).

Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.

Låt jäsa utan bakduk i cirka 30 minuter medan ugnen värms upp till 250 grader över- och undervärme.

Grädda längst ner i ugnen i cirka 17-19 minuter tills bröden fått fin färg.

Låt bröden svalna.

Taggar