Över 60 minuter
Syrlig och god. Mammas recept. Jag gillar att ha extra digestive och smör för att få en tjockare botten.
July 25, 2023
10 digestivekex
50 g smält smör
6 dl gräddfil
2 dl socker
1 tsk vanillinsocker
Rivet skal och saft av en citron
2 äggvitor
2 dl vispgrädde
Frukt och bär
Låt gräddfilen rinna av i ett melittafilter i några timmar, gärna över natten.
När gräddfilen är avrunnen: Stöt kexen i en mortel och blanda smulorna med det smälta smöret. Platta ut blandningen i en form och ställ den kallt för att stelna (frysen).
Blanda den avrunna gräddfilen med socker, vanillinsocker, skal och saft av citronen.
Vispa äggvitor och grädde var för sig i separata bunkar till hårt skum. Blanda sedan ihop alltsammans försiktigt med en slev.
Bred ut krämen i formen, täck över med plastfolie och ställ i frysen i minst 3 timmar.
Ta ut tårtan ca 30 minuter innan den ska serveras och garnera med frukt och bär.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
