Över 60 minuter
Gruyère- och ramslökspaj med krispigt potatisskal är verkligen centerpiecen på mitt påskbord 💛🐣FÖR gott för att inte dela receptet👇 den här veckan kommer ett gäng av mina påskfavoriter (och ett och annat nytt påhitt) hoppas ni testar!!
Original recept från www.instagram.com
March 30, 2026
1 kg riven mjölig potatis
1 st gul lök, riven
2 msk maizena
1 tsk salt
2 tsk rapsolja
1 st näve, ca 20 blad, ramslök
2 dl vispgrädde
3 st ägg
1 dl mjölk
300 g gruyere
1 st liten nypa salt
1 nypa svartpeppar
Sätt ugnen på 225 grader.
Riv potatisen och löken. Pressa ur vätskan, använd med fördel en kökshandduk.
Lägg i en bunke och blanda med samtliga pajdegsingredienserna, förutom oljan.
Trygg ut degen till ett jämt och hårt skal och pensla med oljan.
Grädda mitt i ugnen i ca 35 minuter tills den får gyllene färg.
Finhacka ramslöken och riv osten.
Vispa ihop resten av ingredienserna och häll i det färdiggräddade pajskalet.
Sänk ugnen till 175 och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter till. Om pajen får för mycket färg, täck med folie.
Toppa pajen med creme fraiche eller örtmajjo (eller båda som jag gjorde), rom, rökt lax och dill.
Ät rumstempererad och ha det kanon! Det här är så jäkla gott ihop med allt annat mumsigt på påskbordet och blev verkligen en instant klassiker på vårt påskbord förra året.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
