En efterrätt som till skillnad från många andra gräddglassar ska frysas stillastående, och inte kräver regelbunden omrörning. Parfait passar perfekt när man vill göra desserten i förväg och frysa in. En mycket uppskattad dessert till nyår! 🥰
July 18, 2023
4 st ägg
2 dl strösocker
3 dl vispgrädde
0.5 tsk äkta vaniljpulver
250 g hallon
1. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt hälften av strösockret lite i taget under vispning och vispa till en fast maräng.
2. Vispa äggulor och resten av strösockret vitt och pösigt. Vispa grädden.
3. Blanda ner hallon och vaniljpulver i äggulevispet. Vänd ner grädden och sist äggvitorna.
4. Häll smeten i en form, 1 1/2 l, och frys in i minst 5 timmar.
5. Tillbehör: Ta fram glassen 15 minuter före servering. Garnera med hallon och citronmeliss.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
