Ingredienser

30 - 35 st lasagneplattor

2000 g blandfärs

Smör att steka med

3 st gul lök

6 klyftor vitlök

1100 - 1200 g krossade tomater

1.5 dl chilisås

Salt

Peppar

Olivolja

3 dl riven ost

Oregano

200 g smör

1 dl vetemjöl

12 dl standardmjölk

5 dl vispgrädde

1 st muskot

Salt

Peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Hetta upp en stekpanna med smör och stek färs, lök och vitlök. Finfördela färsen och se till att den blir genomstekt.

Blanda ner konserverade tomater, chilisås, salt och peppar. Låt alltsammans sjuda, medan du gör béchamelsåsen.

Béchamelsås

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet, och tillsätt mjölk och grädde under fortsatt vispning så att det inte blir klumpar. Krydda med muskot, salt och peppar. Låt koka upp och sjuda i ett par minuter.

Montering

Ringla lite olivolja i en ugnsform. Täck bottnen med béchamelsås och sedan med lasagneplattor. Varva sedan sås, köttfärsröra, riven ost och lasagneplattor ungefär tre gånger. Avsluta med sås och riven ost på toppen.

Grädda lasagnen i 20 minuter, eller tills osten fått vacker färg.

Taggar