Ingredienser

Blåbärskompott/Fyllning:

250 g blåbär

2 msk strösocker

0.5 tsk maizena

1 msk vatten

50 g vit choklad

Degen:

200 g smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

4.5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här

1. Börja med blåbärskompotten/fyllning. Värm upp blåbären i en kastrull tillsammans med strösockret. Blanda ihop maizena och vatten och blanda ner detta i blåbären. Koka upp och låt småkoka till önskad konsistens. Ställ åt sidan och låt svalna något.

2. Sätt ugnen på 200°C.

3. Vispa smör, strösocker och vaniljsocker pösigt.

4. Blanda vetemjöl och bakpulver för sig och tillsätt ner i bunken. Blanda väl till en smidig deg.

5. Dela upp degen i 20 bitar och rulla dem till bollar. Lägg dem i muffinsformar och gör en fördjupning i mitten.

6. Dela den vita chokladen i små bitar och lägg ner en bit i varje kaka. Klicka därefter i blåbärskompott.

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.

Taggar