Ingredienser

Picklad rödlök

0.5 dl ättika (12%)

1 dl strösocker

1.5 dl vatten

2 st rödlökar

Tacogratäng

500 g blandfärs

1 msk smör

1 st påse tacokrydda

1 burk tacosås

2 dl lätt crème fraiche paprika & chili

3 dl riven gratängost

0.5 dl skivad inlagd jalapeño

Till servering

Nachochips

Picklad rödlök

Gör så här

Blanda ättika, socker och vatten tills sockret har löst sig. Skala och skiva rödlöken tunt.

Lägg löken i lagen och låt stå i minst 1 timme.

Sätt ugnen på 175 grader (Varmluft).

Bryn färsen i smör i en stekpanna i cirka 3-4 minuter. Tillsätt tacokryddan och låt fräsa ytterligare någon minut.

Rör ner tacosåsen och låt koka ihop i ett par minuter.

Fördela färsblandningen i en ugnssäker form. Bred över lätt crème fraiche paprika & chili.

Strö över gratängost och toppa med jalapeños.

Tillaga mitt i ugnen i cirka 30 minuter, tills gratängen är genomvarm och osten har fått fin färg.

Servera tillsammans med nachochips och picklad rödlök.

Taggar