Ingredienser

170 g smör

200 g farinsocker

50 g strösocker

1 st stort ägg

1 st stor äggula

1 tsk vaniljsocker

250 g vetemjöl

0.75 tsk bakpulver

0.5 tsk salt

225 g vit choklad

62 g frysta hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C

Klä en plåt med bakplåtspapper

Smält smöret

Blanda det smälta smöret, farinsockret och strösockret i en stor bunke med en elvisp

Tillsätt ägget, äggulan och vaniljsocker och vispa ordentligt med elvispen

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke

Tillsätt de torra ingredienserna till de blöta och blanda med en slickepott till det precis gått ihop och inga mjölstrimmor syns

Vänd ner chokladen (jag använde 150g chokladknappar och 75g blockchoklad)

Vänd försiktigt ner de frysta hallonen

Använd en kakskopa/glasskopa och forma runda degbollar

Lägg på den bakplåtspappersklädda plåten med cirka 5 cm mellanrum

Grädda i ugnen i 11-12 minuter, eller till kanterna är gyllenbruna och mitten har rest sig och fortfarande är något mjuk

Låt svalna

Servera och njut med ett stort glas mjölk

Taggar