Recept på världen bästa bjudmat - tagliata! 🌟 Älskar! Det är rätten jag lagar när orken är låg men suget på något gott och festligt är högt! 🙌 Kanske den enklaste rätten att laga som dessutom ger otroligt mycket ROI (return on investment: liten insats = stor utdelning i form av riktigt god mat och imponerade gäster) Ända sedan jag bodde i Italien som tonåring älskar jag tagliata och har lagat det sen dess! Detta är min version med rostad vitlökssås, tomater och potatis till. Och pinjenötter! Har du testat? Om inte så måste du snart! 🤩
Feb. 19, 2026
900 g mandelpotatis
5 klyftor vitlök
250 g körsbärstomater
3 skivor entrecôte (à 250 g)
2 dl majonnäs
65 g rucolasallad
50 g parmesanost, hyvlad
50 g pinjenötter, rostade
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar
Lägg potatis och tomater i en ugnsform. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i ena hörnet av formen. Ringla på olivolja samt salta och peppra. Rosta i 200 grader ugn ca 30 minuter.
Salta och peppra köttet. Grilla eller stek dem så som du vill ha dem, för medium rare ska innertemperaturen vara 54 grader. Låt köttet vila övertäckt 5-10 minuter.
Ta ut potatisen ur ugnen. Mosa vitlöksklyftorna fint med en gaffel. Blanda med majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.
Lägg rucolan på ett stort fat eller en stor skärbräda. Skär köttet i skivor och fördela över rucolan. Klicka på vitlökskräm och hyvla över parmesan.
Toppa med rostade pinjenötter och de rostade tomaterna. Avsluta med att ringla över generöst med olivolja och balsamvinäger.
Servera tillsammans med den rostade mandelpotatisen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
