Ca 30 minuter
Färsk torskfilé är fantastiskt gott, här med en god kall sås och smörslungad potatis. Det funkar såklart bra med fryst torsk också. Recept för potatisen ser ni i min profil.
June 21, 2023
500 - 600 g torskfilé
1 ägg
2 dl ströbröd
Örtsalt
Vitpeppar
2 dl creme fraiche
2 msk majonnäs
0.5 dl chilisås
200 g saltgurka
1 dl dill
Vitpeppar
Dela fisken i portionsstorlekar. Ta ägget i en shaker och skaka den och lägg den ägget på ett fat. Häll skorpmjölet på ett annat fat. Doppa torsken först i ägget och sen i skorpmjölet.
Stek i smör i stekpanna på medelvärme. Krydda med örtsalt och vitpeppar på båda sidor.
Rör ihop creme fraiche, majonnäs och chilisåsen. Skär gurkan i små bitar och häll i. Hacka dill och blanda i och smaka av med lite peppar.
Servera med lite citron och gärna Smörslungad nypotatis. Det finns recept på i min profil.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
