Ingredienser

100 g smör

2 st ägg

2 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1.5 dl vetemjöl

Flingsalt

50 g mörk choklad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader

Ställ ut muffins formar på en plåt eller en muffinsplåt.

Smält smöret i en kastrull tills den fått en brun färg, (nästan till lite bränd) ställ åt sidan.

Vispa ihop ägg och socker (använd inte elvisp).

Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningnen.

Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formarna, till ca halva muffins formen.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter. Ta ut muffinsen och låt dom svalna. Smält choklad över ett vattenbad el i micron och bre på muffinsarna och strö över flingsalt.

Låt svalna! Servera med glass el grädde.

Lycka till!

Taggar