Ca 30 minuter
Mexikansk tomatsoppa med rostad pasta eller Sopa de fideo! đ đ„Det Ă€r svingott, jĂ€tteenkelt och tar max 30 min. Ăr som ni vet besatt av hela vĂ€rldens nudelsoppor, den hĂ€r Ă„t jag i Mexiko och Ă€r besatt sen dess. Gör!! Lova! Det hĂ€r Ă€r för gott för att vara sĂ„ enkelt, blir kanon i matlĂ„dor och (om man bryr sig) Ă€r det typ 410 kalorier per portion.
Original recept frÄn www.instagram.com
Feb. 10, 2026
1 burk hela tomater
0.5 st röd paprika
1 stk schalottenlök
1 st jalapeno
3 stk vitlöksklyftor
0.5 kruka basilika
2 l kycklingbuljong
120 g spaghetti eller angel hairpasta
1 st lime
1 st zucchini
TÀrna zucchini smÄtt, gnid in i 1msk olivolja och salta och peppra. Rosta i ugnen pÄ 200 grader i ca 20 minuter eller tills de Àr gyllene och krispiga.
Hacka resterande grönsaker och mixa slÀtt ihop med buljongen. Sila genom finmaskig sil (skippa att sila om du hellre vill att det gÄr fort Àn Àr slÀtt).
KnÀck spaghetti eller angel hair i smÄ bitar (eller köp klippt spaghetti om du har brÄttom, lite sjukt att det finns va?).
I en skvÀtt olja, rosta spaghettin pÄ hög vÀrme tills den fÄr fÀrg.
HÀll pÄ tomat- och kycklingbuljongen och koka pÄ medelhög vÀrme i ca 15 minuter eller tills pastan Àr klar.
Toppa med zucchini och klÀm över lime och servera med ett gott bröd till.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis sÄ kan du samla alla dina recept pÄ en plats för att göra det lÀttare att planera, handla och laga din mat.
