Ingredienser

Äppelkompott

4 msk vatten

2 st äpplen, tex ingrid marie

1 - 1.5 tsk kanel

Kardemumma 0,5 tsk

1 krm sötströ eller lite honung (valfritt)

Overnight oats

4 dl havregryn

1 skopa vanilj proteinpulver

3 msk chiafrön

Kanel (fri mängd)

1.5 krm vaniljpulver

5.5 - 6 dl mandel/kokosdryck @alpro eller annan mjölklikande dryck

Tillbehör

1 - 1.5 dl vaniljkvarg som mellanlager (valfritt)

Gör så här

Skär äpplena i små tärningar

Värm upp en stekpanna på spisen och tillsätt vatten i botten

Häll i äppelbitarna, krydda runtom och låt dem puttra i vattnet tills de blivit mjuka och tills vattnet puttrat bort, tillsätt vatten efter hand så att äpplet inte bränner fast

Ställ sedan åt sidan för att svalna.

Blanda ihop havregryn, proteinpulver, kanel, chiafrön och vaniljpulver i en skål.

Häll i mjölkdrycken, vispa och ihop och mixa sedan halvslät med en stavmixer.

Lägg i 4 burkar med lock för att kunna förvara i kylen under natten. Toppa med äppelkompott innan du sätter på locket.m