Älskar du snabblagad Street Food och letar efter något nytt till veckomenyn? Look no further… 👇🏼 Tteok tillagas direkt i såsen och suger åt sig massor med smak! Den här varianten är mild i basen men får lite drag från den nymalda svartpepparn, tillsätt lite chili eller chiliflakes om du gillar extra sting. Koreanska rice cakes (tteok) hittar du i asiatiska butiker (fysiska och online) och ibland även i välsorterade, lite större matbutiker. Kika i kyl- och frysdisken. Om du använder frysta tteok kan det vara bra att låta dem ligga i blöt en stund innan och separera dem tillagning.
Original recept från www.instagram.com
Feb. 4, 2026
500 g tteok (koreanska rice cakes)
0.5 st gul lök
2 - 3 st salladslökar
0.5 msk vitlök, finhackad
1 msk färsk ingefära, finhackad
Chili (valfritt)
200 g färs (tex fläsk)
1.5 tsk soja
0.5 tsk honung
Svartpeppar, nymalen
2.5 dl vatten
5 tsk soja
1.5 tsk honung
0.5 tsk risvinäger
Några droppar mörk kinesisk soja (för färg)
0.75 tsk grovt nymalen svartpeppar (eller enligt önskad 'hetta')
0.5 tsk sesamolja
Rostade sesamfrön
(Om du använder fryst tteok; blötlägg ca 15 min innan tillagning och öka mängden vatten vid behov.)
Förbered grönsakerna, strimla lök, skär av de gröna delarna på salladslöken, finhacka vitlök och ingefära.
Stek färsen, tillsätt vitlök och ingefära, låt gå någon minut. Gå sen i med soja och honung och stek tills karamelliserad.
Tillsätt lök samt de vita delarna på salladslöken (om du även använder hela salladslöken). Woka snabbt tills mjuknat något.
Släng ner chili, rikligt med färskmalen svartpeppar, salladslök och tteok.
Häll på vatten, soja, vinäger och honung och låt puttra under omrörning tills tteoken mjuknat och såsen tjocknat något. Tillsätt lite extra vatten, 1-2 msk åt gången, vid behov.
Avsluta med sesamolja, rör om och servera.
Toppa med rostade sesamfrön.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
