Ca 25 minuter
Nu närmar sig skolavslutningar, studenter och andra festligheter. Juni månad är fylld av firande och med dessa firanden mat och kakor i mängder! Mitt tips är att baka i långpannor. Det förenklar bakandet och man får många kakor att bjuda på. Här kommer ett recept på mazariner i långpanna som garanterat blir en succé på kakbordet!
Original recept från www.instagram.com
May 29, 2023
300 g mjukt smör
3.5 dl strösocker
3 st ägg
1.5 krm bittermandelarom
200 g mandelmassa
5 dl vetemjöl
2.5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2.5 dl mjölk
4 dl florsocker
2 msk vatten
1 msk citronsaft
1 dl frysta blåbär
Sätt ugnen på 200 °
Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Tillsätt bittermandelolja och riven mandelmassa.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i smeten växelvis med mjölken. Bred ut smeten i en liten långpanna, ca 25×35 cm, med bakpapper.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt svalna.
Glasyr: koka blåbär i lite vatten i en kastrull så att de mjuknar och blir rinniga. Rör ihop florsocker, vatten och citronsaft. Bred försiktigt glasyren på kakan. Ringla blåbärskompotten över. Dra, med skaftet på t ex en bordskniv, ut sylten så den blandar sig lite med glasyren. Låt stelna. Skär i rutor. NJUT!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
