Ingredienser

200 g räkor

1 knippe sparris

1 st schalottenlök

3 klyftor vitlök

400 g pasta ( jag kör linguine)

0.5 tsk chiliflakes

1 msk sambal

1 st skvätt citronjuice

1 dl vitt matlagningsvin

3 dl grädde

1 dl parmesan

1 tsk persilja

1 tsk chilipulver

1 tsk vitlökspulver

Salt & peppar

Gör så här

Börja med att fräsa på räkorna i en het panna, tillsätt chiliflakes och lite av vitlöken. ( om du använder råa räkor)

Lägg räkorna åt sidan

Finhacka schalottenlöken och tillsätt denna i pannan, när den mjuknat lägger du till sambal, vitlök och vitt vin.

Låt puttra lite och tillsätt sedan din grädde.

Hacka upp sparrisen och fräs på hög värme i en separat panna tills den får färg, tillsätt en skvätt vatten och låt ånga klart.

Koka din pasta.

Krydda upp såsen till pastan med parmesan, citron och alla kryddor.

Tillsätt räkorna, sparrisen och den kokta pastan.

Låt kräma ihop sig och njut 😍

Taggar