Ingredienser

Botten:

200 g kavring

75 g smör

Fyllning:

100 g kallrökt lax

1 st röd lök

250 g kesella

3 dl gräddfil

½ dl färsk dill, hackad

2 msk pepparrot

Salt

4 st gelatinblad

Topping:

1 st lime

100 g kallrökt lax

Några dillkvistar

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna något. Riv brödet eller kör det i matberedaren. Blanda och tryck ut det i pajformen.

Finhacka lök och lax 100 g (spara resten till garnering). Blanda i kesella, gräddfil, dill och pepparrot och smaka av med salt. Spara lite dill till garneringen.

Lägg gelantinbladen i kallt vatten i 5 min. Krama ur vattnet och smält bladen på svag värme. Blanda gelatinet i röran direkt och rör om.

Lägg på röran i formen på brödbotten. Låt stå kallt minst en timme.

Garnera med lime som du skär i skivor, dill och laxrosor. Du gör laxrosor genom att rulla laxskivorna och ställa dom upp. Då blir det rosor. Tryck lite försiktigt dit dom så som du tycker blir fint.

Taggar