Ingredienser

Ingredienser: kaka

3 st ägg

2 dl strösocker

100 g smör

1 dl mjölk

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk vaniljsocker

1 st citron (zest, juice)

Ingredienser: topping

150 g smör

1 dl florsocker

4 dl riven kokos

2 tsk vaniljsocker

0.5 dl citronjuice

Zest från 1 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader. Börja med kakan, smält smöret i en kastrull & häll i mjölken. Ställ åt sidan. Vispa ägg & strösocker i en bunke med en elvisp fluffigt. Tillsätt det torra ingredienserna & rör försiktigt om med en slickepott. Rör ner resterande ingredienser.

Häll smeten i en stor form eller långpanna med bakplåtspapper i botten. Grädda i ugnen i ca. 20 minuter. Ta ut & låt svalna.

Gör toppingen under tiden. Häll alla ingredienser i en kastrull & värm upp på svag värme så att smöret smälter. Rör ihop till en smet, bre försiktigt över kakan. Ställ kakan svalt i 60 minuter.

Ta fram & skär lagom stora bitar & Njut! Förvara i rumstemperatur med plast på.

Taggar