Ca 30 minuter
En så god asiatisk version av spaghetti med köttfärssås. Mycket smak och faktiskt enkel att laga. Jag blev inspirerad av kokboken asiatiska favoriter av Filip Poon och här har jag gjort en enklare variant som blev så god. Redan gjort det flera gånger. Jag köpte chiliolja på en asiatisk matbutik men tror det finns på större matbutiker, jag tog märket Laoganma som Filip tipsade om. Du kan också byta ut mot 2 msk sambal oelek blandad med 0,5 dl varm rapsolja.
Jan. 31, 2026
Rapsolja
500 g blandfärs
2 msk hackad ingefära
5 st vitlöksklyftor
2 msk japansk soja
6 msk hoisinsås
Salt
6 msk tahini
3 msk japansk soja
6 msk chillolja
Salt
300 g vetenudlar
4 st pak choi
1 st salladslök
Fräs färsen i rapsolja i en stekpanna på medelhög värme tills den får fin färg. Tillsätt ingefära och vitlök. Fräs i någon minut. rör ner soja och hoisinsås, vänd runt och ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till såsen i en skål. Se till att verkligen få med chilin i oljan.
Koka nudlarna i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Det går snabbt. Skölj dem hastigt med kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen.
Lägg pak choi i kastrull med kokande vatten och låt koka i någon minut.
Häll sås i botten av varje tallrik, här avgör du hur stark maten blir beroende på hur mycket sås du lägger i botten. Det blir ganska starkt så fråga dina gäster först hur stark mat de vill ha, man kan alltid addera mer sås sen. Lägg på nudlarna och färsen. Toppa med salladslök och pak choi. Blanda innan du äter. Mums!
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
