Ingredienser

2 st pack. savoiardi kex ( 2×200 g)

500 g mascarpone

4 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

2 dl florsocker

Jordgubbssås:

250 g frysta eller färska jordgubbar

Saft av 1 citron

1 dl strösocker

Att doppa savoiardi kexen:

2 dl valfri saft (utspädd med vatten)

Garnering:

Färska jordgubbar eller hallon

1 msk florsocker

Citronmeliss

Gör så här

Lägg mascarpone, grädde, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Vispa med elvisp till en krämig konsistens.

Jordgubbssås/hallonsås: Koka upp jordgubbar/hallon, citronsaft och strösocker i en kastrull så att strösockret kristaller smälter. Mixa blandningen med en stavmixer till en pure. Häll såsen i en skål och låt den kallna i kylskåp.

Blanda ut saften med vatten och häll i en djup skål.

Doppa hastigt kexen i saften och lägg sedan ut dem i botten på en form och varva med jordgubbssås och mascarponekräm (spara en del mascarponekräm att spritsa din tiramisu vid slutet).

Garnera med citronmeliss, jordgubbar eller hallon. Pudra över lite florsocker.

Ställ i kylskåp i 2-3 timmar eller över natten.

Taggar