Ingredienser

4 st portioner pasta

0.5 dl pinjenötter

300 g zucchini

125 g mozzarellaost

250 g körsbärstomater

160 g milanosalami

65 g machetesallad

0.5 dl olivolja

Svartpeppar

Flingsalt

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen

Rosta pinjenötterna i het torr stekpanna till de har fått lite färg

Skiva zucchini och stek skivorna i grillpanna till de har börjat mjukna

Dra isär mozzarellan i mindre bitar med hjälp av två gafflar

Dela körsbärstomaterna på mitten

När pastan är färdigkokt, blanda ihop den med zucchini, mozzarella, körsbärstomater, milanosalami, machetesallad och olivolja

Salta, peppra och strö över de torrostade pinjenötterna

Servera med ett stort glas mjölk

Taggar