En riktigt god och lyxig pasta som du borde testa i helgen đ€©âŹïž
Original recept frÄn www.instagram.com
Jan. 11, 2026
1 bit flankstek
1 st schalottenlök
1 tsk sambal
200 g champinjoner
2 st vitlöksklyftor
1 tsk persilja
1 st boursin tryffel
1 dl parmesan
1 tsk soja
1 st skvÀtt tryffelolja
1 msk kalvfond
3 dl grÀdde
Salt o peppar
400 - 500 g pasta
Ruccola
Börja med att steka flanksteken, vÀrm upp en panna tills den blir riktigt varm och krydda köttet som du önskar, jag hittade en Texas rub hemma som jag kryddade med. FrÀs snabbt i neutral olja tills den fÄtt en fin yta pÄ varje sida och lÄt den vila under tiden vi gör resten av matrÀtten!
Skiva champinjonerna tunt och frÀs pÄ tills de fÄr lite fÀrg, sÀnk sedan vÀrmen inför nÀsta steg.
Finhacka din schalottenlök och stek tills den börjar mjukna, tillsÀtt sambal och vitlök.
Koka din pasta.
Gör ett litet hĂ„l i mitten av pannan och smĂ€lt med din boursin, hittar du inte boursin funkar Philadelphia tryffel lika bra! Jag har testat bĂ„da tvĂ„ đ„°
Krydda med soja, tryffelolja, kalvfond och persilja. TillsÀtt sedan grÀdden och lÄt puttra.
TillsÀtt din pasta och riv ner parmesan, smaka av med salt och peppar.
Skiva upp flanksteken, servera ovanpĂ„ pastan och strö över lite ruccola och extra parmesan! Hoppas du gillar det đ«¶đ»