Ingredienser

6 st portionsbitar av torskrygg

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 pkt bacon

3 st schalottenlökar, finhackade

1 dl riven ost

Sås:

2 dl créme fraiche

3 dl vispgrädde

2 tsk potatismjöl

1 msk fransk senap

1 dl gräslök

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Salta och peppra torsken. Lägg i ugnsfast form.

Stek bacon och lök. Lägg det runt fisken. Spara lite bacon för garnering.

Sås: Blanda samman i en skål créme fraîche, grädde, potatismjöl, senap och gräslök. Rör om till en slät sås. Häll såsen över fisken och strö riven ost över det hela.

In i ugnen, ca 40 min (eller tills det blir lite gyllenbrunt uppepå).

Garnera med stekt bacon på gratängen och servera med pressad eller kokt potatis samt sallad.

Taggar