Ingredienser

2 dl västerbottensost

360 g kräftstjärtar

2 msk dill

1 tsk honung

1 - 2 dl majonäs

2 - 3 msk lätt créme fraiche

6 st rostbröd

Salt och peppar

Dill, kräftstjärt eller citron som garnering

Smör att steka brödet i

Gör så här

För att göra Öjebytoast som snittar så börja med att hälla av kräftstjärtarna från laken i ett durkslag. Lägg de sen i en bunke och häll i osten.

Hacka sedan ner dillen och krydda med svartpeppar och salt. Lägg i majonäsen och Crème fraiche. Även honung. Rör runt.

Tryck ut små brödbitar genom att använda ett anpassat glas i rätt storlek. Fortsätt sedan med att steka brödet i smör. Rikligt med smör på båda sidor. Brödet ska få gyllenbrun färg.

Fördela sedan kräftröran över brödskivorna och pynta med en kräftstjärt eller en dillkvist! (Eller inget 😊) Hoppas det smakar.

Taggar