💡Tips! Man kan peta in flera torkade plommon/sviskon i steken , så äpplesmaken inte blir så dominerande. Riktigt smaskigt blir det! För övrigt så följer man receptet. Såsen blir alltid så himla god när det är sviskon/plommon i lergrytan. Reder ut med lite grädde och man har en kanongod middag för 4-5 personer 🥰 Extra lyx är att steka gula kantareller och lägga i såsen 👌
May 4, 2023
1 kg fläskkarré i bit (alt hel kotlettrad eller skinkstek)
3 dl konc äppeljuice
2 msk kinesisk soja
1 tsk malen ingefära
2 st morötter
1 st äpple
1 st purjolök
Flingsalt
Salt och svartpeppar
Blötlägg lergrytan i kallt vatten, 15 minuter.
Blanda äppeljuice, soja och ingefära i en skål. Lägg i köttet och låt marinera medan grönsakerna förbereds.
Skala och skär morötter och äpple i mindre bitar. Ansa och skölj purjolök.
Torka av lergrytan lätt. Lägg morots-, äppel- och purjobitar i botten.
Lägg i köttet. Häll marinaden över. Ställ lergrytan i kall ugn.
Sätt ugnen på 200°C.
Låt grytan stå i ugnen i 2 timmar.
Före servering, strö flingsalt över. Servera med kokt, pressad potatis
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
