Ca 60 minuter
Mat som sköter sig själv i ugnen. Originalrecept från Coop.se Vi gjorde med kycklingben istället och körde både sötpotatis och kyckling i ugnen i 40 min. Serverade med vitlöksstekta champinjoner och kall sås med sweet chili.
May 1, 2023
1 st kyckling (ca 1 kg)
1 tsk salt
1 msk olivolja
2 st sötpotatisar
1 tsk salt
0.5 tsk cayennepeppar
0.5 tsk svartpeppar
0.5 tsk curry
1 tsk strösocker
1 tsk oregano
1 tsk fänkålsfrön
0.5 msk paprikapulver
1 st köttbuljongtärning eller kyckling
1 st äpple, strimlat
1 st rödlök, tunt skivad
300 g kålrot och svartkål hackat och klart eller strimlad kålrot och valfri kål
1.5 dl majonnäs (gärna hellmann´s)
2 tsk äppelcidervinäger
Sätt ugnen på 225°. Mortla ihop alla torra kryddor till grillkryddan. Täck kycklingen med grillkrydda. Lägg i en ugnsform med bröstsidan uppåt. Tillaga mitt i ugnen ca 1 ½ timme. Vänd två gånger under tiden. Skeda spadet över kycklingen.
Tvätta sötpotatisen och dela på längden. Pensla med olja och lägg snittytan ner på en plåt. Rosta i ugnen samtidigt med kycklingen tills de är mjuka, ca 40 min.
Rör ihop alla ingredienser till svartkålsslawen. Smaka av med salt. Servera med kycklingen och sötpotatisen.
Vill du spara detta recept? Ladda ner SmakShare receptapp gratis så kan du samla alla dina recept på en plats för att göra det lättare att planera, handla och laga din mat.
