800 g potatis (kokt, fast)
2 msk rapsolja
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 st lök (färska)
2 st ägg (hårdkokta)
1 knippe rädisa
1 kruka persilja
Pepparrot (färskriven)
Skala och skiva ner potatisen och lägg ut på ett fat. Ringla på oljan och krydda med salt och peppar. * Grilla köttet på båda sidor tills det är genomstekt och servera till potatissalladen.
Blanda ihop majonnäs, gräddfil, senap och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Ringla dressingen över potatisen.
Skiva ner lök och rädisor, riv äggen grovt på rivjärn. Strö över lök, rädisor och ägg över potatisen.
Strö på hackad persilja och rikligt med riven pepparrot.